冷奴が食べたくなる季節になってきましたね。
これからどんどん暑くなってきますが、消化機能促進効果のあるパクチーを冷たい冷奴にのせて夏バテ知らずを目指しましょう！

パクチーと胡麻の香りが食欲をそそるパクチー冷奴

• パクチー
• ごま油
• すりおろしにんにく（にんにくチューブ）　
• 鶏がらスープの素
• いり胡麻
• 醤油（食べる直前にサッとかける分）
• 豆腐

パクチーは洗って水気を取った後、茎は切り落として、葉をざく切りにしてボウルに入れます。
パクチーの葉がしっとりする程度にごま油をからめ、すりおろしにんにくと鶏がらスープの素といり胡麻でお好みの濃さの味付けをします。（最後に醤油をかけるのでパクチーをサラダとして食べられるくらいの濃さでいいです）
豆腐の水気をきってお気に入りのお皿に移し、豆腐の上に味付けしたパクチーをのせ、食べる直前にさっと醤油をまわしかけてできあがり。

パクチーと胡麻の香りが食欲をそそり、あっというまにぺろりと食べちゃいます。パクチーにはデトックス効果もあるので、ダイエットメニューとしてもおすすめです。